この10日間ほどで食べたプネーのうまいもの:3月上旬編

Posted on 09-Mar-2020 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



先週は、たまの海外からの友人訪問があったので、外食がちょっと多めでした。こちらをご覧のあなたも、いつかプネーに来てね。


チェンナイ在住の友人が教えてくれたプネーのカフェ、「Paashh」

Posted on 29-Feb-2020 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



ふと気づいたら、オフィスの人以外に会うのは、先日チェンナイを訪れた時の Chitrini さん以来でした。それもすごい偶然です。


プネー随一のイタリアン、ダリオス・トラットリア(Dario's Trattoria)で弁当を注文

Posted on 27-Feb-2020 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



そうか、弁当の楽しさ便利さは世界共通だもんね。うっかり写真を撮り忘れたので、画像はゾマトのスクリーンショットです。


新鮮な空気に包まれて本格的なヴィーガン料理が楽しめる「Sante」

Posted on 10-Feb-2020 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



いわゆる「Kombucha」も各種取り揃えていました。


大手企業各社、トランスジェンダーの雇用促進に工夫

Posted on 15-Jan-2020 in インドビジネス by Yoko Deshmukh



インドがいつだって、勇気を持って一歩踏み出した人に寛容な社会であって欲しいです。


第二次世界大戦中に5,000人ものポーランド人難民たちをかくまったマハーラーシュトラ州の村

Posted on 19-Oct-2019 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh



5,000人とは、ちょっとした自治体の規模ですね。インドについて知らないことがいっぱいです。


レストランやホテルの店頭で、衛生評価の格付け提示義務付けか

Posted on 11-Sep-2019 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh



純粋かつ真摯に、物事をよくしようとして導入されるのであればいいのですが。


パールスィーの人々が愛するのは、多彩な食材を加えた卵料理

Posted on 29-Aug-2019 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh



写真は、今朝急いで走った近所のイラーニーレストランでいただいた、パールスィー風オムレツです。


ベンガルールにもロボットレストランが開店

Posted on 23-Aug-2019 in インド科学技術 by Yoko Deshmukh



肝心の料理は、まだ人間が作ってくれるのかな。The picture from The Economic Times.


ひさしぶりに復活、最近プネーで食べたもの9選

Posted on 16-Aug-2019 in ASKSiddhiのひとりごと by Yoko Deshmukh



おいしいものあふれるプネーへようこそ。今回は、マハーラーシュトラ州東部ヴィダルバー(Vidarbha)地方独特の食事もちらっとご紹介。


プネー日本語教育の隠れたメッカ、ティラク・マハーラーシュトラ大学日本語学部

Posted on 08-Aug-2019 in ASKSiddhiのひとりごと by Yoko Deshmukh



写真はアトレ学部長よりご提供いただきました。昨年のBA卒業生だそうです。


マッディヤ・プラデーシュ州で数年ぶりにトラの子の出生を確認

Posted on 22-May-2019 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh



このインドに、違法としてもトラの狩猟肉(ジビエ)の需要があるらしいということが衝撃です。*The representative image sourced from The Guardian.


香ばしく焦がして仕上げるマハーラーシュトラ州伝統のナス料理

Posted on 20-Apr-2019 in ASKSiddhiのひとりごと by Yoko Deshmukh



手が込んでいるようで、意外とシンプルなおかずです。ガラムマサラを使わず、グリーンチリの辛さだけが決め手となりますが、なければレッドチリパウダーでも大丈夫ということです。


クラフトビールとおいしい料理を楽しみながら仲間と過ごせる「TOIT」

Posted on 10-Apr-2019 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



カルヤーニー・ナガルには近年、穴場店が続々とオープンしています。


ひさびさに公開、ふだんプネーで食べているもの9選

Posted on 14-Mar-2019 in ASKSiddhiのひとりごと by Yoko Deshmukh



振り返ってみると、改めてプネーは食のバラエティが豊かだなと感じます。



まだまだ続くよ、プネーで食べているもの9選

Posted on 01-Feb-2019 in ASKSiddhiのひとりごと by Yoko Deshmukh



プネーで日々食べているものを記録するだけでも、楽しんでいただけることが分かってうれしいです。


カルヤーニー・ナガルの新店、ココナッツの風味効いたマラバール料理の「Kerala Cafe」

Posted on 31-Jan-2019 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



この日は、「わたしVS苦手なココナッツオイル」となってしまいました。


最近食べた、プネー自宅の献立9選

Posted on 24-Jan-2019 in ASKSiddhiのひとりごと by Yoko Deshmukh



おいしくて味わい深いのは、やはり家庭料理なのでしょう。


2018年に減少したトラの半数近くが保護区域外で命を落としたか:NTCA

Posted on 18-Dec-2018 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh



写真は「The Hindu」より。ランタンボール国立公園で水を飲む親子のトラ。


外国人旅行者が訪れやすいマハーラーシュトラ州を目指して:ムンバイー警察署長

Posted on 16-Dec-2018 in トラベル・インド by Yoko Deshmukh



写真はデリーのインディラ・ガーンディー国際空港の国内線ロビーです。


「ビジネスはスピード感が命」プネーで愛される韓国人経営のドーナツ・カフェ成功の秘訣

Posted on 02-Dec-2018 in インドビジネス by Yoko Deshmukh



オーナーさんとお話したことは数えるほどしかないのですが、人材の流動性が高い飲食業界にありながら、優秀なスタッフが長期間離職せず留まっていることからも、よい関係を築いていることが窺えます。ちなみに大好きなメニューはカステラです。



「本当の自分を受け入れたことで運命が変わった」あるトランスジェンダー女性の手記

Posted on 05-Nov-2018 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh



幸せをつかむためのステップは、実はとてもシンプルなものなのだということを、美しいサニヤさんに教えてもらいました。


マハーラーシュトラ州はインド屈指の温泉地域だった

Posted on 01-Nov-2018 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh



西ガーツ山脈は硬い岩盤の上に大きな断層が通っていて、プネー南方のコイナ(Koyna)などでは数年おきにマイナーな地震が発生しています。


ジャーマン・ベーカリー、ケーララ・カフェなど、カルヤーニー・ナガルの新店3店舗

Posted on 25-Oct-2018 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



毎日散歩している割には、新しい店が意外と急に見つかるので油断できません。



インディラ・ガーンディー国際空港ターミナル3の様子、機内食、その他あれこれ:写真編

Posted on 13-Oct-2018 in トラベルASKSiddhi by Yoko Deshmukh



3年前にデリーを訪れた際に利用した時にも、その巨大さに度肝を抜かれましたが、今回はお店も充実していて心底うらやましくなりました。


鉄道駅で見かけるあのカラクリ体重計、全撤去へ:マハーラーシュトラ州

Posted on 04-Oct-2018 in トラベル・インド by Yoko Deshmukh



この記事で初めて「アナー貨」というものの存在を知りました。画像は「The Hindu」より。


えっ、バラーラデーヴァみたいな人が現実に?巨大な像を建てたがる首領

Posted on 04-Sep-2018 in インドの政治 by Yoko Deshmukh



写真は記事中のユーチューブ(YouTube)映像より。



「押し寄せる」という形容がピッタリの、あの映画音楽

Posted on 01-Aug-2018 in ASKSiddhiのひとりごと by Yoko Deshmukh



この写真を撮ったのが、もう5年も前のことなんて... ※レストランに関しては、常時このようなサービスをしているのか分からないので、サラッと追記しました。


もう映画館で高額のスナックを仕方なく買う必要なし:マハーラーシュトラ州

Posted on 17-Jul-2018 in エンターテインメント by Yoko Deshmukh



絶好の機会だから、観客の方にも「自分のゴミは各自持ち帰る」という、幼児でも分かる常識をしっかり身に着けてもらいたいです。


プラスチック禁止令本格施行のプネーで、老舗菓子店にも影響

Posted on 28-Jun-2018 in インドビジネス by Yoko Deshmukh



不便になりそうですが、同時に多くのビジネスチャンスが埋もれている気がしてなりません。


マハーラーシュトラ州で、Airbnbと提携した農村ホームステイプランが始動か

Posted on 12-Jun-2018 in トラベル・インド by Yoko Deshmukh



実現すれば、かなり画期的な旅行プランになりそう。


マハーラーシュトラ州FDA、衛生管理状況等のデータを作成するための飲食店査察を開始

Posted on 10-Jun-2018 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh



賄賂などの要素が一切入り込む余地のない運用でお願いします。


タミル・ナードゥ州にも州内初のトランスジェンダー専用トイレ、賛否両論

Posted on 05-Jun-2018 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh



苦悩しながらも、不器用な低空飛行ながらも、インドは変わろうとしています。


村人にトイレを使ってもらうため、指導者が自ら取った驚きの行動とは

Posted on 24-May-2018 in インドの政治 by Yoko Deshmukh



リーダーと呼ばれる人は、本来こうでなければならないという例を見ました。


マハーラーシュトラ州の飲食店でカロリー表記義務付け化か

Posted on 22-May-2018 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh



写真のようなターリー(Shreya's)のカロリーは、どう計算するのだろう。




プラスチックを徹底禁止したいムンバイー自治体の本気

Posted on 20-Apr-2018 in インドビジネス by Yoko Deshmukh



写真の不織布製のバッグは強度も高く、シワにもなりにくいので、いろいろな用途に何度でも再利用できそうで、むしろプラスチック袋よりも好きです。


ジャガイモ料理の「Murphies(マーフィーズ)」が内装一新でリニューアル

Posted on 08-Apr-2018 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



しばらくぶりに訪れてみたら、随所にこだわりを感じられるすばらしい内装となって生まれ変わっていました。


マハーラーシュトラ州プラスチック禁止令:例外商品はリサイクルで返金

Posted on 26-Mar-2018 in インドビジネス by Yoko Deshmukh



日常生活に欠かせないかのように思えたビニール袋をはじめとして、プラスチックのない世界に戻るとはどんなものなのだろうかと、イメージトレーニングをしています。



ハイパーループ計画の陰に、インド初のケーブルカーがこっそり開業

Posted on 12-Mar-2018 in トラベル・インド by Yoko Deshmukh



お初だったなんて、これまた初めて知りました。


プネーでベトナム人が経営する激うま本格ベトナム料理店「Smiley House」

Posted on 09-Feb-2018 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



えっ、こんなところに、という立地にありますが、お構いなしに大繁盛しています。どれを頼んでもハズレなし、納得です。


マハーラーシュトラ州で全インドに先がけ、一般商店でのタバコ販売禁止へ

Posted on 29-Jan-2018 in インドの政治 by Yoko Deshmukh



やりすぎると人を遠ざけるもの、それはタバコの煙と自慢話。



プネーでナーグプル地方の料理が食べられるお店「Vishnuji Ki Rasoi」

Posted on 09-Nov-2017 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



プネーの料理よりもだいぶ辛いことで知られるナーグプル料理ですが、わたしにとっては「故郷の味」です。



酒好きの天国、ゴアに続け:マハーラーシュトラ州コンカン地方リゾート化計画

Posted on 25-Oct-2017 in トラベル・インド by Yoko Deshmukh



海岸線720キロという広大な地域がリゾート化するとは、かなり大きな観光ポテンシャルが望めそうです。


マハーラーシュトラ州アコラ:「ガウカリ村の味」という名の食堂を支えている涙ぐましい裏方

Posted on 21-Oct-2017 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



煙が充満している台所は、文字通り涙なしには見られないものでした。


今年も早いものでディワリまでカウントダウン☆

Posted on 12-Oct-2017 in ASKSiddhiのひとりごと by Yoko Deshmukh



プネーカー(プネーっこ)よ、そろそろ時代遅れの爆音爆竹は諦めたか。いつかまたプネーでディワリを平和に過ごさせてくれるのか。


いつも変わらない味:老舗の中華ならイースト・ストリートの「Chinese Room」へ

Posted on 05-Oct-2017 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



かつては中華を食べたくなったらここ、というくらい、頻繁に訪れていました。安いですし、個人的には「Main○and China」よりずっと好きです。