日本では、レストランはもちろん、コンビニエンスストアやドーナツ店で販売されている食品についても、カロリー表記がしてあることが普通になっているが、インドでは、このような配慮はまだまだ稀だった。
ところがマハーラーシュトラ州では全インドに先駆けて、カロリー表記を義務付ける方針となりそうだ。
「Pune Mirror」電子版が伝えていた。

YOU’LL SOON KNOW HOW MANY CALORIES YOUR FAVOURITE EATERY PACKS INTO EACH DISH - Pune Mirror

バターのたっぷり乗ったリッチな味わい、ムンバイーやプネーなど、マハーラーシュトラ州西部大都市のビジーピープルにとって、ファストフードの王様と言えばパオバジ（Pav Bhaji）。
※うまい説明はないものかとインターネットを徘徊していたら、作り方まで記載した素敵なページを発見。

「インド・スパイス家庭料理『パオバジ』」Amarma Ayurveda ミシュラ京子さん｜コラム「生活の中のアーユルヴェーダ」｜アーユルヴェーダ・インド伝統医学の情報サイト｜アーユルヴェーダライフ（家庭の医学・代替医療・予防医学）

とびっきりのクリーミーかつスパイシーなおいしさに、わたしも大好物なメニューのひとつだが、バターをこれでもかと加えるし、オプションでチーズをトッピングしたりするし、さらにパオ（パン）もたっぷりのバターを溶かした鉄板で軽くトーストするから、確かにカロリーは気になる。

都会を謳歌する現代インド人のそうした声に応え、また肥満や糖尿病、心臓や血管の疾患、高血圧を予防する一助とするために、マハーラーシュトラ州食品医薬品局（Food and Drug Administration：FDA）では、飲食店で提供するメニューに、目安となるカロリー表記を添えることを推奨するとしている。

当面の課題としては、カロリー計算の技術をどう確保するのかということと、調理する人によって変化するカロリーの誤差をどう処理するのかということが挙げられている。