コンデンスミルクを使って気軽に作れるクルフィー

Posted on 15-Apr-2019 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh



特別な道具もいらないし、これは簡単にすぐ作れそうです。写真は出典「NDTV Food」より。


聞いたことある?トマトそのもののバジ(サブジ)

Posted on 12-Apr-2019 in ASKSiddhiのひとりごと by Yoko Deshmukh



こういうものを紹介すると「インドでは何にでもスパイスを入れてマサラ味にする」なんて感じる人もいるのでしょうが、そんな単純なものではないんです。


今夜のおかずにウディピ料理はいかが:簡単に作れそうな本格南インド菜食レシピ集☆

Posted on 22-Mar-2019 in ASKSiddhiのひとりごと by Yoko Deshmukh



もちろんサンドイッチやお菓子など、カルナータカ州で人気そうなレシピも豊富に紹介されています。


ムンバイーから直送の「AI(愛)豆腐」を賞味

Posted on 11-Mar-2019 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



おすそ分けしてくださった優しいMさんのおかげで、仕事に追われる日常の中で、つかの間の至福の時を過ごすことができました。


日本では初夏の味、インドではモンスーンの味: 新鮮なトウモロコシのおいしい食べ方

Posted on 25-Aug-2018 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh



母直伝のこの方法は、失敗がなく本当においしくて、インスタントに幸せになれるのでおすすめです。


お豆腐で気軽に☆パニールならぬ豆腐マッカニー(バターマサラ)

Posted on 24-Jul-2018 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh



現在、雨季のただ中にあり、最高気温25度ほどの肌寒くすらあるプネーより、日本の本州以南で続く酷暑をお見舞いする気持ちを込めて、ミキサーがあれば簡単にできる、リッチなマッカニーのレシピをお届けします。