いつの間にか、スターバックスコーヒーやカフェコーヒーデイ（Cafe Coffee Day）だけでなく、いたるところの店で提供しているコーヒー、つまり日本でもおなじみのブラックコーヒー（Americano）とか砂糖なしのカプチーノ、カフェラテ、最近の流行りだとオーストラリア生まれの「Flat White」などの、コーヒー好きのためのコーヒーが、大体どこで飲んでもおいしくなっている。

本日はひさしぶりにマクドナルド（मैकडॉनल्ड्स）で食事した時に、マック・カフェ（McCafe）でカプチーノ（もちろん甘くない）も一緒にいただいたが、とてもコクが深い本格的な味わいになっていて驚いた。

また自宅でも気軽に、本物のおいしいコーヒーを淹れて楽しめるようになっていることは、先日お伝えした通りだ。

ブルー・トーカイ・コーヒー（Blue Tokai Coffee）がプネーでのコーヒージプシーに終止符☆

以来、わたしはコーヒー豆が切れそうになったらワン・オー・エイトに赴いて欠かさず入手し、朝の1杯は日本から持ち込んだハンドミルで挽きたてを味わい、至福のひと時を満喫している。
なお、上の記事にも記載のとおり、ブルー・トーカイ・コーヒーの豆はネットショップでも購入できる。なお、オンラインで購入できるインド産コーヒー豆は、ブルー・トーカイ・コーヒー（Blue Tokai Coffee）のほかにも、「The Flying Squirrel」などもあった。

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Wikipediaの「Coffee production in India」によると、コーヒーがインドに伝わった時の伝説的な逸話がある。

ババ・ブーダン（Baba Budan）という16世紀のスーフィー聖者が、メッカ巡礼の帰途、イエメンでこっそり入手した7粒のコーヒー豆を顎髭に隠して現カルナータカ州マイソール（Mysore）に持ち帰り、標高1,829メートルのチャンドラギリ・ヒル（Chandragiri Hills）で栽培したことが始まりという。

ややデータが古いが他にもWikipediaによれば、インドにおけるコーヒー生産は現在も、南部のカルナータカ州とケーララ州、タミル・ナードゥ州に集中している。
時代を経て1970年代には、インドにおけるコーヒー生産高は飛躍的に伸び、1980年までの10年弱でほぼ2倍の12万トンに到達、その後1980には年間平均4.6％、1990年代になると30％を超える成長を続け、ウガンダに続く世界第2の成長率を記録した。

現在、コーヒー生産者は25万件を数え、うち98％を占めるのは10ヘクタール未満の小規模農家という。

インドで生産されるコーヒーの70～80％は輸出用で、主な輸出先はイタリアだが、国内での消費量も飛躍的に伸びている（1995年の5万トンから2008年の9万4,400トン）。
最も栽培されている品種はアラビカ（Arabica）とロバスタ（Robusta）。

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