新型コロナウイルス感染症パンデミックが地球上を覆い尽くそうとしていた当初から、多くの専門家が免疫力の重要性を力説、複数の報告と研究により、強力な免疫力をつけることこそウイルスを原因とする諸症状の発症を予防する上で役立つことを実証、このためインドでも例外なく、これまで以上に健康的で栄養価の高い食生活への関心が高まっている、という。

その延長線上にあるのは、やはり紛れもなく「スパイスの力」であるとして、「NDTV Food」が「カダー・チャーイ（Kadha Chai）」というものを紹介していた。
名前だけは聞いたことがあったけど、実際に飲んだことがなかったので、興味を抱きレシピを記録しておくことにした。

Kadha Chai Recipe

「カダー（Kadha）」とは数種類ものハーブやスパイスを組み合わせ、その力で病を治癒しようと試みる、インド伝統の医学アーユルヴェーダ（Ayurveda）の概念のひとつであり、煎じてチャーイとして飲むことで、おいしく免疫力をアップしようというのが、このレシピのキモのようだ。
ちょっぴり、パトナでいただいた「レブチャ」みたい。

チャーイだけじゃない：インド発、ビタミンとショウガたっぷりで身体を温める飲み物 Posted on 23 Dec 2018

カダー・チャーイの材料（たぶん2人分）
紅茶葉（たぶんチャーイ用ダストティー）: 小さじ2
水: 2カップ

※材料1
ベイリーフ
キャロムシード: 大さじ1/2
ブラックペッパー（黒コショウ）: 2粒
クローブ: 2片
グリーンカルダモン
すりおろしたショウガ: 大さじ1
ターメリック根: およそ2.5インチ長

※材料2
レモンジュース: 大さじ1
はちみつ

カダー・チャーイの作り方
1. ミルク鍋に水を入れて強火で温め、沸いたら紅茶葉と※材料1をすべて入れる。
2. 鍋にフタをして1分ほど煮込み、茶こしを通してカップに注ぐ。レモンジュースを加える。
3. 最後にはちみつを加え、よく混ぜてからいただく。

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なお、現状に何ら役立つ情報をご提供できていない「ASKSiddhi（アスクスィッディ）」なので、せめて「在ムンバイ日本国総領事館」より日々発信されている州内の状況や州政府による措置に関する最新情報を、今後はこちらにも転載させていただきたい。

=== 以下、同掲題メールの転載 ===
※4月30日付けのメール、件名「新型コロナウィルスに関する注意喚起（マハーラーシュトラ州における活動制限措置）（続報）」

●４月２９日、マハーラーシュトラ州政府は、現在実施されている活動制限措置を５月１５日（土）午前７時まで延長することを発表しました。
●上記期間中は、法により正当な理由なく外出することが禁止されます。従わない場合には、罰則が科せられることがありますので注意願います。
●マハーラーシュトラ州内都市間の移動等に関しては、警察が発行する許可証が必要となります。

１　４月２９日、マハーラーシュトラ州政府は、新型コロナウィルス感染拡大防止のため、現在実施している活動制限措置を５月１５日（土）午前７時まで延長することを発表しました。

２　現在行われている活動制限措置の概要は以下のとおりです。
（１）     正当な理由がある場合を除き、公共の場所への外出を禁止する。
（２）     原則全ての事業所、公共施設を閉鎖し、業務・サービスを禁止する。
（３）     ただし、必要不可欠な業務（Essential Category：医療関係、食品関係、公共交通他）に従事する者の移動や活動に関することは除く。また、例外的な業務(Exceptions Category：政府機関、金融機関他)に従事する者の移動や活動に関しては、平日７時から２０時に限り規制から除外する（人員は１５％か５人までの多い方）。
上記に関する各規定の関係通知書については、下記をご参照ください。
【当館ＨＰ】
https://www.mumbai.in.emb-japan.go.jp/files/100184102.pdf

（４）     その他注意すべき事項
ア　全ての食品（野菜、肉、魚、卵等）の店頭販売は午前７時から午前１１時までとする。
イ　レストラン等については、デリバリー営業（午前７時から午後８時まで）のみとする。
ウ　店舗、モール、ショッピングセンターについては、必要不可欠な業務を除き閉鎖する。
エ　映画館、スポーツ施設、公共の場所（ビーチ、広場、公園等）、宗教施設、学校・大学、理髪店・美容室等や各種集会については閉鎖・禁止とする。
オ　公共交通機関（旅客機、鉄道、タクシー、バス）は必要不可欠な業務に含まれる。なお、オートリキシャは運転手と乗客２名まで。タクシー等については、運転手の他は乗車人員の半数まで。
カ　私用車両等の移動については、緊急事態、必要不可欠な業務もしくは正当な理由がある場合のみ移動を許可し、運転手の他は乗車人数の半数までとする。違反した場合は１,０００ルピーの罰則を科す。　

３　マハーラーシュトラ州内で都市間をやむを得ない理由により移動しなければならない方は警察が発行する許可証を取得してください。許可証の取得は、オンライン又は最寄りの警察署に関係書類を提出することで取得できます。空港を利用する方については、許可証の取得は必要ありません。
外出しなければならない方においては、身分証明書や正当な理由を示す関係書類（航空チケットや旅券等）を携行していただき、必要に応じて提示できるよう準備願います。

４　インド政府は、外国人の入国制限の緩和に関するガイドラインを発表していますが、日本外務省はインドについて「レベル３：渡航は止めてください（渡航中止勧告）」の感染症危険情報を発出しています。緊急にインドへの渡航を検討されている邦人の皆様におかれては、その必要性や時期について、渡航の是非を慎重に再検討いただくよう、お願い申し上げます。

５　在留邦人、インドご滞在中の皆様におかれては、以下の点にご注意の上、最新情報の入手に努めてください。
（１）中央政府及び地方政府が感染予防のための措置を継続しており、制度が突然変更される可能性もありますので、十分注意して行動してください。
（２）ご自身や周囲の人の感染防止のため以下の点について励行願います。
・不要不急の外出を控える。
・外出時はマスクを着用する。
・密閉空間、密集場所、密接場面を避け、ソーシャル・ディスタンスを確保する。
・アルコール系手指消毒薬または石鹸と流水による手洗いを頻繁に行う。目、鼻、口などに触れる前に手洗いをする。

（各種情報が入手できるサイト）
インド政府広報局ホームページ
https://pib.gov.in/indexd.aspx
インド保健・家庭福祉省公式ツイッター
https://twitter.com/MoHFW_INDIA
インド入国管理局ホームページ
https://boi.gov.in/
在日インド大使館ホームページ
https://www.indembassy-tokyo.gov.in/jp/index_jp.html
外務省海外安全ホームページ
https://www.anzen.mofa.go.jp/
厚生労働省ホームページ：新型コロナウィルス感染症について
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000164708_00001.html
首相官邸ホームページ：新型コロナウィルス感染症に備えて
http://www.kantei.go.jp/jp/headline/kansensho/coronavirus.html

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