※写真協力：よっすぃ～
 

われらがプネーの羅針盤、よっすぃ～が、引きこもって仕事をしてばかりのわたしをよく誘い出してくれ、主にすばらしいグルメを新店・定番店を含めて多数紹介してくれている。

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本日は、そのよっすぃ～が声をかけてくれたおかげで、先月中旬に新しくプネーに開店した日本人シェフの作る日本式のお弁当を売るお店、「味のキッチン」のお弁当を、いち早く賞味する機会に恵まれた。

よっすぃ～が招集をかけたのは、わたしのほか3名の女性たち。
よっすぃ～を含めると5名の個性豊かな面々が、鼻息も荒く、よっすぃ～邸に集結した。

「味のキッチン」は現在、プネーのピンプリ・チンチワドという工業地帯に店舗を構えており、ここは本日集まった全員が住むカルヤーニー・ナガルやヴィマン・ナガルといった東部からは真反対にあたる。
走り出したばかりのお店なので、配達エリアは限定されている。
外国人の多く住むこのあたりだと、大型ショッピングモールのフェニックス・マーケットシティに待ち合わせての受け渡しになるようだ。

お弁当は日替わりでメニューが決まっていて、新メニューも続々開発中という。
ぜひ、お店のURLをチェックして欲しい。

味のキッチン・メニュー

本日は初回特別サービスで、ある程度の希望を聞いてくださったため、ほぼ全員が「豚肉生姜焼き弁当」を注文。
みんな、どんだけ豚肉に飢えておるのか（笑）

率直に申し上げると、料理上手な夫に恵まれたおかげもあり、自分で料理をあまり作らないし、味覚の閾値は非常にあいまいで、グルメを語る資格がまったくないわたし。
人様に作っていただいた料理は、ほとんどの場合おいしくいただいている。

でも、そんなわたしにも、ひとつだけ分かることがある。
それは商業的な計算を尽くされた機械的な料理と、真心のこもった料理の違いだ。
「味のキッチン」のお弁当は、じんわりと温かくて、作った方の顔が思い浮かぶような味だった。

主役の生姜焼きはもちろん、ご飯も大満足の日本米、個人的には苦手だったポテトサラダも、あっさり味で食べやすくて大ヒットだった。

もしもプネーにお住まいで、まだ賞味されていない方がいらっしゃったら、何名かお誘い合わせの上で、お弁当を食べたい日の少なくとも前日13時までに、ホームページから注文してみよう。
きっと、ふるさとのあの味を思い出して、じ～んと豊かなひとときに浸れることだろう。

「味のキッチン」注文フォーム

かれこれ15年に迫ろうというインド暮らしの中で、いままで多くの日本人たちが、飲食業に限らずプネーでビジネスを立ち上げようと奮闘されてきた様子を、ある時は間近で、ある時は遠巻きに見てきた。
しかし、思わぬ障害がたくさん立ちはだかり、なかなか安定まで漕ぎつけることができないまま、あきらめて帰ってしまう人がほとんどだった。

だから今度こそ、日本からはるばる異国、しかもインドのマイナーシティであるプネーくんだりまでやってきて、日本食のお弁当屋さんを開業された「味のキッチン」には、細くても（と決めつけてはいけないが）長くプネーで愛されるお店に成長してくれたらうれしいな。
プネーのわたしたちが「ありがたい」と思う存在、そして「味のキッチン」にも「プネーを選んで正解だった」と感じてもらえるような未来になったらいいな。

そのためには、もともと数がそれほど多くない日本人のみでなく、「和食」というものに興味津々のインド人や他の外国人に、たくさん知ってもらいたい。

というわけで、お店の許可なく勝手に応援しているわたしは、明日は英語の紹介記事をアップする。

※ちなみに経営者の方にもシェフにも、まだお目にかかったことがないので、この記事は勝手に綴らせてもらっている。
 

ぜんぶ食べたぉ。
ごちそうさまでした。