企業イベントなどに料理を届ける、2018年に創業のケータリングサービス業者「CaterNinja（CN）」が、AI技術を導入することで、顧客それぞれの需要や好みに合わせて、各メニューの量を柔軟に調整、価格の最適化はもちろん、フードロスを最小限に抑える工夫をしている。

Food catering platform uses AI to customise quantity

創業者のアヌープ・アガルワル（Anup Agarwal）氏とアヌラグ・ミシュラ（Anurag Mishra）氏によると、顧客はメニューを選ぶ際に人数も指定できる。

注文の流れとしては、まず顧客は「パッケージ」を作成する。
オプションとして「Ninja Box」または「Ninja Buffet」がある。
そして場所、イベントの概要、日時を選択、ベジタリアン（菜食）か否か、または出席者に占める菜食者および非菜食者の数、希望の料理を選択すると、AIシステムがゲストの数に応じた推定数量を計算、提示する。

現在はデリー首都圏、バンガロール、ムンバイー都市圏、プネー、ハイダラーバード、チェンナイで営業している。
創業者らによると、各都市に専用の厨房を置き、注文を受けて料理を調理、コンパクトな段ボール箱に詰めて配達している。

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