「無駄」の一切発生しないココナッツ加工工場

インド・プネ在住の英日・日英翻訳者、デシュムク陽子のブログ

「無駄」の一切発生しないココナッツ加工工場

Posted on 23 May 2024 21:00 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh

画像は、豪快な作業がただ圧倒的な加工工場ホームページより。

ココナッツ加工工場で、見事な「無駄ゼロ」工程を撮影した動画を紹介する記事を見つけた。

“India’s only zero waste food industry?” Video Of Coconut factory captivates Internet

カルナータカ州南端の都市ティプトゥール（Tiptur）にあるココナッツ加工工場だ。

Guru Raghavendra Coconut Industries

食品生産現場に詳しい著名食品コンテンツクリエイター、アマール・シホリ（Amar Sihori）氏が紹介する動画は、800万回以上の再生回数を数えている。

映像では、ココナッツの各部分が細分化し、無駄なく利用されていることがよく分かる。
頑丈な殻は炭に、ココナッツウォーターはココナッツビネガーに、細断された皮はオイルの原料に、ミルクはバージンココナッツオイルの原料に、柔らかい果肉はココナッツフレークやパウダーに、それぞれ加工されている。

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About the author

Yoko Deshmukh (日本語 | English)
インド・プネ在住歴10年以上の英日・日英フリーランス翻訳者、デシュムク陽子（Yoko Deshmukh）が運営しています。2003年9月30日からインドのプネに住んでいます。

ASKSiddhi is run by Yoko Deshmukh, a native Japanese freelance English - Japanese - English translator who lives in Pune since 30th September 2003.