六本木でプネ料理
Posted on 10 Dec 2014 10:29 in ASKSiddhiのひとりごと by Yoko Deshmukh
たまたま知人に誘われて行ったお店で、驚きの遭遇をしてしまいました。
東京の六本木にあるインド料理屋さん、「スワガート（Swagat）」です。
なんと、プネと東京とを股に掛けてのビジネスで活躍されており、翻訳業界でもちょっとした有名人であると言える、わが街プネ出身のスニール・クルカルニ（Mr. Sunil Kulkarni）さんが経営されているレストランということでした。
なんといっても驚かされたのは、プネの「超」ローカル料理と言える「カンダ・ポヘ（潰して干したコメを水で戻したものを、みじん切りのタマネギや青唐辛子などと一緒に炒め、最後にコリアンダーリーフを散らしたチャーハン風の料理で、プネの人々にとっての朝食の定番）」がメニューにあったこと。
一緒に行った知人たちとは、ピリッとしたスパイシーさがくせになるリフレッシュ飲料、ジャル・ジーラのおつまみに、野菜のおいしさが詰まったハラ・バラ・カバブやインド版クリスピー・ピザとも言えるマサラ・パパド（メニューでは「Papadi Chat」）を楽しみました。
お値段も比較的手頃なので、六本木近辺での夕食に迷ったら、ぜひおすすめしたいです。
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Yoko Deshmukh
(日本語 | English)
インド・プネ在住歴10年以上の英日・日英フリーランス翻訳者、デシュムク陽子（Yoko Deshmukh）が運営しています。2003年9月30日からインドのプネに住んでいます。
ASKSiddhi is run by Yoko Deshmukh, a native Japanese freelance English - Japanese - English translator who lives in Pune since 30th September 2003.
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