香ばしく焦がして仕上げるマハーラーシュトラ州伝統のナス料理

Posted on 20-Apr-2019 in ASKSiddhiのひとりごと by Yoko Deshmukh



手が込んでいるようで、意外とシンプルなおかずです。ガラムマサラを使わず、グリーンチリの辛さだけが決め手となりますが、なければレッドチリパウダーでも大丈夫ということです。